- 300ml Wasser
- ½ TL Zucker
- 3g Instanthefe (oder 10g Frischhefe)
- 380g Mehl
- 1-1½ TL Salz
Hefezopf
Für einen großen Zopf:
- 500g Mehl
- ½ Würfel Hefe (21g)
- 260ml lauwarme Milch
- 75g Zucker
- 1 Ei (Größe L)
- ½ TL Salz
- 50g weiche Butter
- ggf. Rosinen
- 1 Ei mit etwas Milch verquirlt
- ggf. Mandelblättchen/-stifte, Hagelzucker…
Mango-Vanille-Curd
Für 2 Gläschen:
- 120ml Mangopüree
- 6 Eigelb
- 120g Zucker
- 1 Vanillestange
- 80g eiskalte Butter
Bärlauchbutter
No-Knead Bread
Zutaten Grundrezept:
- 3 cups Weizenmehl (405er)
- 1/4 TL Trockenhefe
- 1 1/4 TL Salz
- 1 1/2 cups lauwarmes Wasser
- ein wenig zusätzliches Mehl für die Arbeitsplatte
Fluffige Pancakes
Kurz und knapp, da lecker und schnell gemacht.
Für ca. 2-3 Portionen benötigt ihr:
- 150g Mehl
- 1EL Zucker
- 1TL Backpulver
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 150ml Buttermilch
- ggf. 100-150g Beeren
- nach Geschmack ggf. noch weitere Beeren, Puderzucker und Ahornsirup
eating to be continued 