eating to be continued

Veröffentlicht am Februar 11, 2026Februar 11, 2026 von Natali: eatingtbc.food.blog

Gemüsechowder

Zutaten für ca. 3-4 Portionen:

1EL Pflanzenfett
1rote Zwiebel (gewürfelt)
1rote Paprika (gewürfelt)
3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
300g Kartoffeln (gewürfelt)
2EL Mehl
600ml Milch
300ml Gemüsebrühe
50g Brokkoliröschen
1 Dose Mais
75g Emmentaler (gerieben)
Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Veröffentlicht am Februar 11, 2026 von Natali: eatingtbc.food.blog

Mayonnaise

Zutaten für ca. 300ml:

1 sehr frisches Ei
250ml neutrales Öl
1 EL Senf
1 Spritzer Zitronensaft
Salz und Pfeffer

Alle Zutaten in einen hohen Rührbecher geben. Stabmixer bis zum Boden eintauchen, einschalten und langsam (!) hochziehen. Die fertige Mayonnaise ggf. noch weiter abschmecken.

Veröffentlicht am September 14, 2025 von Natali: eatingtbc.food.blog

Schnelle Cookies

115g Butter
130g brauner Zucker
120g weißer Zucker
1 Ei Größe L
1 TL Vanillepaste/-extrakt
220g Mehl
½ TL Natron
1 TL Salz
100-200g Schokoladentropfen (oder andere Zutaten nach Wunsch, wie bspw. getrocknete Früchte, Nüsse etc )

Veröffentlicht am August 27, 2025 von Natali: eatingtbc.food.blog

Wurzelbrot

300ml Wasser
½ TL Zucker
3g Instanthefe (oder 10g Frischhefe)
380g Mehl
1-1½ TL Salz

Veröffentlicht am August 11, 2025August 12, 2025 von Natali: eatingtbc.food.blog

One-Pot Tomatenorzo mit Kichererbsen

Für ca. 4 Portionen:

2 cups Kirschtomaten
2-3 Zehen Knoblauch (fein gehackt)
1 cup Orzo/Kritharaki
2-3 cups Brühe
Salz, Pfeffer, italienische Gewürze (bspw. Rosmarin, Basilikum, Thymian, Oregano), Chili
1 Dose Kichererbsen (abgetropft)
1 Tüte Baby-Spinat (ca. 100-200g)

Veröffentlicht am Juli 12, 2025 von Natali: eatingtbc.food.blog

Asiatischer Möhrensalat

Für ca. 3-4 Portionen:

3-4 mittelgroße Möhren
4-5 Blätter Reispapier
1 TL Salz
1 TL gemahlener Koriander
½ TL Chiliflocken
2 TL Zucker
2 EL Sesam
3-4 Knoblauchzehen
2-3 EL Essig
30ml Speiseöl

Veröffentlicht am Juni 28, 2025Juni 28, 2025 von Natali: eatingtbc.food.blog

Sticky BBQ-Spareribs

Für zwei Stränge Spareribs:

2 Stränge Schweinerippchen/Spareribs
2 ½ cups BBQ-Sauce
2 cups Marmelade (z.B. Aprikosenmarmelade oder kernlose Himbeermarmelade)
1 Chili (fein gehackt, alternativ: Chilipulver)