Zutaten für in etwa 2 Bleche:
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125g weiche Butter
Ausstecherle ~ Butterplätzchen
Butterkekse
Zutaten für ca. 40 Stück:
- 200g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 100g Puderzucker
- 1 Ei (ca. 50g)
- 2 EL Vanilleextrakt oder Mark einer halben Vanilleschote
- 250g Mehl
- 30g Speisestärke
Mandelstangen
Für 2 Bleche werden benötigt:
- 400g gekühlte Marzipanrohmasse
- 150g Puderzucker
- 15g Speisestärke
- 2 Eiweiß
- 50g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 150g gehobelte Mandeln
- 100g Schokolade (geschmolzen)
Spritzgebäck
- 1250g Mehl
- 250g Speisestärke
- 750g Butter oder Margarine
- 750g Zucker
- 10 Pck Vanillezucker
- 1 Pck Backpulver
- 1 Prise Salz
- 4 Eier
- 200g gemahlene Nüsse nach Wahl
Alle Zutaten zu einem homogenen Teig verkneten und über Nacht ziehen lassen.
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mit Hilfe der Teigpresse (Fleischwolf mit entsprechendem Spritzgebäckaufsatz) zu Keksen formen. Im vorgeheizten Backofen ca. 10-14 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und auf Wunsch verzieren.
eating to be continued 