Für die Linsensuppe benötigt man:

• 500g getrocknete Tellerlinsen
• 1 Bund Suppengrün (ca. 500g, bestehend aus Knollensellerie, Karotte, Lauch und Petersilie)
• 3 große Kartoffeln
• 2l Wasser
• ½ l Brühe
• Salz, Pfeffer
• gemahlener Kümmel
• geriebene Muskatnuss