- 115g Butter
- 130g brauner Zucker
- 120g weißer Zucker
- 1 Ei Größe L
- 1 TL Vanillepaste/-extrakt
- 220g Mehl
- ½ TL Natron
- 1 TL Salz
- 100-200g Schokoladentropfen (oder andere Zutaten nach Wunsch, wie bspw. getrocknete Früchte, Nüsse etc )
Cantuccini / Biscotti
Zutaten für ein Blech:
- 200g Mehl
- 125g Zucker
- 7g Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100g Mandeln mit Haut (die Hälfte davon grob zerkleinert, den Rest ganz lassen)
- 2 Eier
- 2EL Honig oder Zuckersirup
- 1TL Vanilleextrakt
- 3-4 Tropfen Zitronenaroma
Ausstecherle ~ Butterplätzchen
Zutaten für in etwa 2 Bleche:
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 125g weiche Butter
Cookies Rezept #2 (mit Haferflocken)
Für ca. 60 kleine Cookies:
- ¾ cup Butter
- 1 cup brauner Zucker
- ½ cup weißer Zucker
- 1 Ei
- ¼ cup Wasser
- 1-2 TL Vanilleextrakt
- 1 cup Mehl
- 1 TL Salz
- ½ TL Natron
- 3 cups Haferflocken
- ggf. 200-250g Chocolate Chips/gehackte Nüsse/klein gehacktes Trockenobst/etc. nach Belieben
Butterkekse
Zutaten für ca. 40 Stück:
- 200g weiche Butter (Zimmertemperatur)
- 100g Puderzucker
- 1 Ei (ca. 50g)
- 2 EL Vanilleextrakt oder Mark einer halben Vanilleschote
- 250g Mehl
- 30g Speisestärke
Mandelstangen
Für 2 Bleche werden benötigt:
- 400g gekühlte Marzipanrohmasse
- 150g Puderzucker
- 15g Speisestärke
- 2 Eiweiß
- 50g gemahlene Mandeln (blanchiert)
- 150g gehobelte Mandeln
- 100g Schokolade (geschmolzen)
Chocolate Chip Cookies Rezept #1
Dies ist eines von vielen möglichen Cookie-Rezepten. Schön an diesem hier ist, dass man keinen Mixer benötigt (lediglich eine Schüssel und einen Schneebesen) und dass die Cookies nicht gar so extrem übersüßt sind, wie viele andere Rezepte, da sie lediglich braunen Zucker beinhalten und nicht auch noch weißen.
Für ca. 36 große oder aber 60 kleine Cookies benötigt man:
- 225g Butter (geschmolzen)
- 310g braunen Zucker
- 1 Ei Größe L
- 1 Eigelb
- 1 EL Vanilleextrakt
- 330g Mehl
- 1 TL Natron
- ¾ TL Salz
- 250-300g Schokoladenstückchen nach Wahl
eating to be continued 