Für ca. 8 Frikadellen:

• 500g Hackfleisch (gemischt)
• 1 Ei
• 4 Scheiben Toast oder ein Brötchen (vom Vortag, an der Luft ausgetrocknet)
• etwas Milch (ich geh da nach Gefühl)
  
• 1 Zwiebel (groß)
  
• Salz, Pfeffer
  
• Kräuter (gehackt, bei mir: eine halbe TK-Packung gemischte Kräuter oder Petersilie)
  
• Öl zum Braten