Veröffentlicht am von Natali: eatingtbc.food.blog

Carrot Cake Muffins

Für ca. 12 Muffins:

  • 1 cup Weizenmehl (405)
  • ½ cup weißer Zucker
  • ½ cup brauner Zucker
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • ½ TL Salz
  • 2-3 TL Pumpkin Spice Gewürz      (oder: 1 TL gemahlener Zimt + ½ TL gemahlene Muskatnuß + ¼ TL gemahlener Ingwer)
  • 2 Eier
  • ½ cup neutrales Öl
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 1½ cups fein geraspelte Karotten
  • ½ cup gehackte Walnüsse
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