Für ca. 4-6 Patties:

• 250g weich gekochte Bohnen (bspw. Kidneybohnen, Cannellinibohnen, Schwarzaugenbohnen, schwarze Bohnen…)
• 60g zarte Haferflocken
• 25g Mehl
• 1 Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Senf
• 1 EL Brühpulver
• Salz, Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Cayennepfeffer, Gewürze und Kräuter nach Wahl und Geschmack

Bohnen mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerstampfen bis es von der Konsistenz her krümeligem Hackfleisch ähnelt. Restliche Zutaten unterkneten, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Je nach Bedarf ggf. noch Sojasauce, Haferflocken oder wenig Mehl unterkneten. Notfalls auch ein Ei oder etwas Wasser.

Patties formen und in einer Pfanne von beiden Seiten bei mittlerer Hitze braten, bis die Patties eine schöne Farbe bekommen haben und in der Mitte heiß sind.

Mit Burger Buns, Salat, Sauce und weiteren Zutaten nach Wahl zu einem Burger zusammenstellen.