Zutaten für ein Schüsselchen voll:

• 200ml Öl
• 150-200ml Milch (je nachdem, wie fest/flüssig ihr eure Creme haben wollt)
• Knoblauchzehen nach Belieben (startet mal mit 1-2)
• Salz, Pfeffer
• ggf. etwas frischer Thymian

Sämtliche Zutaten in einen hohen Rührbecher geben, Stabmixer eintunken, einschalten und langsam nach oben ziehen. Und schon ist sie fertig, die Aioli.