Zutaten für 4 Portionen:

• 3 Zwiebeln
• 6 Knoblauchzehen
• ½-1 EL Butter
• 5-6 TL knuspriges Chiliöl
• 125ml flüssige Sahne
• gehackte frische Petersilie
• ggf. Salz und Pfeffer
• Linguine

Zwiebeln schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Pasta al dente kochen. Währenddessen Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die Zwiebeln nebst Knoblauch darin braun anschwitzen. Chiliöl unterrühren und ein, zwei Minuten mit anbraten. Sahne, Petersilie und bei Bedarf Salz und Pfeffer anrühren. Gegarte Pasta tropfnass in die Sauce rühren. Bei Bedarf noch etwas von dem Nudelwasser unterrühren und alles nochmal cremig aufkochen lassen. Mit etwas frisch gehackter Petersilie servieren.