Sehr einfach, sehr lecker. Mengen nach Gefühl

Zutaten:

• Gnocchi
• Knoblauch
• Kirschtomaten
• Passata
• reichlich frische Basilikumblätter
• Kugel Mozzarella
• frisch geriebener Parmesan
• Salz, Pfeffer
• Öl

Knoblauch grob hacken. Kirschtomaten halbieren. In etwas Öl den Knoblauch anschwitzen. Tomaten hinzufügen und wenige Minuten anbraten. Passata und Basilikumblätter unterrühren. Ordentlich salzen und pfeffern.

Gnocchi garen und unter die Sauce rühren. Mozzarella zerpflücken und ebenfalls unterrühren. Auflauf mit Parmesan bestreuen und für wenige Minuten im Ofen auf höchster Stufe überbacken.