Zutaten für ca. 40 Stück:

• 200g weiche Butter (Zimmertemperatur)
• 100g Puderzucker
  
• 1 Ei (ca. 50g)
• 2 EL Vanilleextrakt oder Mark einer halben Vanilleschote
• 250g Mehl
• 30g Speisestärke

Butter schaumig schlagen. Puderzucker unterrühren und für 2-3 Minuten weiter schlagen. Ei und Vanille unterrühren, bis alles zu einer homogenen Masse geworden ist. Das kann etwas dauern.

Mehl und Speisestärke mit einem Teigspatel unterheben. Wenn ein gleichmäßiger Teig entstanden ist, diesen in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Rosen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.

Bei 170°C Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene für ca. 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht braun geworden sind.