Für ca. 10 Stück benötigt ihr:

• 2 cups Mehl (Typ 405)
• 1EL Zucker
• 1EL Backpulver
• 1EL + 1/2TL Knoblauchpulver
• 1/2TL Salz
• 1/4TL Cayenne Pfeffer
• 1 cup Buttermilch
• 1/2 cup + 3EL geschmolzene Butter
• 1,5 cups geriebener Cheddarkäse
• 1EL gehackte frische Petersilie

Backofen (Ober-/Unterhitze) auf 230°C vorheizen. In einer Schüssel Mehl mit Zucker, Backpulver, 1EL Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermischen. In einem Messbecher Buttermilch mit 1/2 cup geschmolzener Butter verrühren. Die feuchten Zutaten unter die Trockenen mischen. Zum Schluss den geriebenen Käse unterkneten. Aus dem Teig 10 Bällchen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Für ca. 12-15 Minuten backen.

Aus dem Ofen holen. 3EL geschmolzene Butter mit 1/2TL Knoblauchpulver und der gehackten Petersilie verrühren. Die noch warmen Brötchen damit bepinseln und alsbald servieren.